부추 Allium tuberosum

 

백합과의 여러해살이풀.

부초>부추 의 어원을 갖는다.

KBS <미녀들의 수다> 에서 중국녀 은동령이 부추를 중국의 10대 건강식품으로 손꼽은 기억이 있다.

한국이나 중국이나 할 것 없이 강장에 효과가 있다고 알려지면서 빠져서는 안되는 양념이다.

아내는 재래시장에서 영양부추를 사가지고 오는데 영양은 몰라도 끈적거리는 맛이 상큼하다..

비늘줄기는 건위(健胃) ·정장(整腸) ·화상(火傷)에 사용한다.

종자는 한방에서 구자(韭子)라 하여 비뇨(泌尿)의 약재로 사용한다.

 

 

부추 garlic chive. Tuber Onion. Chinese leek, 구채(韮菜), 솔, 정구지, 학명 Allium tuberosum, 중국 원산. 높이 30-40cm. 7-8월에 백색으로 피고 꽃밥은 황색이다. 과실은 삭과로서 종자를 구자라고 한다. 독특한 향기와 매운맛은 유화 아릴(diallylsulfide, diallyltrisulfide) 성분에 의한 것이다. 부추전을 비롯하여 샐러드, 나물 요리, 김치 등에 이용한다. 구채는 건위작용, 강장작용, 혈압강하작용, 관상동맥 장애에 유효하다. 구채자는 양기 쇠약증, 발기부전, 무릎과 허리가 아픈 증상을 개선한다.

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부추꽃을 보다  /  유종인

 

 

환멸을 가장할 필요는 없다

생은 또 다른곳을 풍경처럼 바라보고 있었지만

허공을 헤엄쳐 오르는 물고기는 아니었다 고요히

한낮이 흐르듯 타들어가는 오후에

나홀로 집에 있다는 것이 작은 운명처럼 보였다

현관을 나서면 작은 마당이

온갖 잡초들과 나무들 기다리고 있었다는듯이 보여준다

맨 마음으로 서면 언제나처럼 오줌이 마렵다

사철나무 울타리로 걸어가 아랫도리를 까면

푸른 혀를 가진 사철나무 잎사귀가 문득 푸른 눈구멍으로 보인다

그 눈빛은 내 등 뒤에 피어난 몇 포기 부추 흰꽃에 맞춰진다

언제 따로 씨를 뿌린 것도 아닌데 매년 이맘때쯤이면

가는 줄기에서 흰 꽃들이 피어나고 그 꽃대 근처엔

환멸을 모르는 벌과 나비가 드물게 앉곤 한다

그 자리에 나는 가끔 발길이 멈춰지곤 한다

 

종인의< 아껴먹는 슬픔> 중에서