칡덩굴 Kudzu Vine

칡 葛 Kudzu Vine. 학명 Pueraria lobate. 콩목 콩과의 목본성 덩굴식물. 중국과 일본이 원산지로 이들 지역에서는 녹말을 함유한 식용뿌리와 줄기로부터 만들어지는 섬유를 얻기 위해 오랫동안 재배했다. 한방에서는 꽃 말린 것을 갈화(葛花), 뿌리 말린 것을 갈근(葛根)이라고 한다. 칡 줄기를 삶은 다음 껍질을 벗겨내 만든 하얀 섬유로 짠 옷감을 갈포라고 한다. 어린잎은 5월에 따서 나물로 먹으며 뿌리를 캐서 찧은 다음 물에 여러 번 담가 앙금을 가라앉혀 만든 녹말은 갈분이라고 한다. 갈화는 장풍(腸風)에, 짧게 썰어 말린 갈근은 치열·, 산열, 발한, 해열에 쓰인다.

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 칡덩굴  /  김완하

 

 

 

저렇듯 얽혀 사는 아름다움을 보라 험한 비탈길 함께 기어오르는,

 

하나의 뿌리로 여러 개 하늘을 품고 무더기 무더기 꽃을 피우는

 

아픔으로 얼크러져 바로 서고 서로의 상처를 온몸으로 감싸주며

 

가파른 어둠 벼랑을 타고 올라

죽음까지도 함께 지고 가는