차즈기
-
참깨 Sesamum indicum초목류 wild flower/참깨과 Pedalidaceae 2010. 8. 9. 10:03
참깨 Sesamum indicum L. 호마(胡麻),지마(芝麻),향마(香麻),백유마(白油麻),백지마(白芝麻),백지마(白脂麻),백호마(白胡麻),진임(眞荏). 전한의 무제시대에 장건(張騫)이 대원(大宛)에 사신으로 갔다가 참깨의 종자를 가지고 왔기에 호마라 하여 대마와 구분했다. 조선시대의 『물명고(物名考)』에서는 “호마는 종자가 검어 검은깨라 하며 거승(巨勝)이라고도 하였다. 잎은 청양(靑蘘)이라 한다. 지마(脂麻)는 백참깨로서 유마(油麻),지마(芝麻) 등으로도 불린다.”고 하였다. 중국에는 야소(野蘇: 들깨)가 있었는데 이것을 임(荏)이라고도 하였다. 이것으로 기름을 짜면 질이 나쁜데 참깨로써는 질이 좋은 기름을 얻을 수 있어, 진임이라 적고 참깨라 부르게 되었다. 그리고 이 기름을 향유(香油)라고도 한..
-
배암차즈기 common-sage초목류 wild flower/꿀풀과 Lamiaceae 2010. 6. 3. 23:07
배암차즈기 common-sage. Plebeian sage. 일명 곰보배추. 배암배추, 격동청(隔冬靑), 설견초(雪見草), 야지황(野地黃), 천명정(天明精), 풍안초(風眼草). 꿀풀과의 이년초. 학명 Salvia plebeia R. 줄기는 높이 35~70cm 네모가 지며 밑을 향한 잔털이 있다. 5~7월에 피는 총상꽃차례의 꽃은 연한 자주색이다. 여지초(輿枝草)는 咳血(해혈-咳嗽時 出血(해수시 출혈), 吐血(토혈), 血尿(혈뇨), 崩漏(붕루), 腹水(복수), 白濁(백탁), 咽喉腫痛(인후종통), 癰腫(옹종), 痔瘡(치창)을 치료한다. 이뇨제나 구충제로 사용되기도 한다. 들깨 .http://ktk84378837.tistory.com/3664 참깨 http://ktk84378837.tistory.com/123..
-
자소엽(蘇葉) perilla초목류 wild flower/꿀풀과 Lamiaceae 2008. 10. 5. 22:14
차즈기 자소엽(蘇葉) perilla. 꿀풀과의 일년초. 히말라야, 중국 원산. 중국이 원산인 꿀풀과의 한해살이풀로 차조기라고도 하며 북한 이름과 한약명은 차즈기다. 줄기는 곧게 서고 높이가 20∼80cm이며 단면이 사각형이고 자줏빛이 돌며 향기가 있다. 차즈기는 잎이 자주색이고 꽃이 붉은색이라 구분이 쉽지만 청소엽은 마치 들깨와 흡사하다. 배암차즈기는 잎이 배춧잎 비슷하고 도톨도톨하다고 곰보배추라 하는데 박하의 잎과도 흡사하다. 어린 잎과 열매는 먹을 수 있으며 씨에서 얻은 기름은 향료로 사용한다. 한방에서는 잎을 소엽, 종자를 자소자(紫蘇子)라고 하여 발한, 진해, 건위, 이뇨, 진정 및 진통제로 사용한다. 생선이나 게를 먹고 식중독에 걸렸을 때 잎의 생즙을 마시거나 잎을 삶아서 먹는다고 한다. 청소엽..
-
들깨풀 Dotted miniature beefsteak plant초목류 wild flower/꿀풀과 Lamiaceae 2008. 9. 11. 11:43
들깨풀 Dotted miniature beefsteak plant 꿀풀과의 일년초. 학명 Mosla punctulate 높이 20~60cm 둔한 사각형이며 흔히 자줏빛이 돌고 가지가 많이 갈라진다. 전초를 석제녕이라 하여 (서열사증), 鼻出血(비출혈), 血痢(혈리), 感氣咳嗽(감기수), 만성기관지염, 癰疽瘡腫(옹저창종), 風疹(풍진), 熱 (열비-땀띠)를 치료한다. 들깨 http://ktk84378837.tistory.com/3664 참깨 http://ktk84378837.tistory.com/1230 소엽과 청소엽 http://ktk84378837.tistory.com/6872 청소엽 http://ktk84378837.tistory.com/2666 자소엽(차즈기) http://ktk84378837.ti..
-
청소엽 Perilla frutescens초목류 wild flower/꿀풀과 Lamiaceae 2008. 9. 11. 11:42
청소엽 Perilla frutescens 꿀풀과 들깨속의 일년초. 높이 20-80cm. 잎은 청색으로 마주나기하고 엽병이 길며 넓은 달걀모양이고 양면에 털이 있으며 가장자리에 톱니가 있다. 꽃은 8-9월에 피고 백색이며 분과는 지름 1.5mm로서 둥글다. 열매를 식용하고 잎은 종자와 더불어 발한, 진해, 진통 및 이뇨제로 사용한다. 차즈기를 일명 자소엽이라 한다. 들깨 http://ktk84378837.tistory.com/3664 참깨 http://ktk84378837.tistory.com/1230 청소엽 http://ktk84378837.tistory.com/2666 자소엽(차즈기) http://ktk84378837.tistory.com/2605 배암차즈기 http://ktk84378837.tisto..
-
들깨 Perilla frutescens초목류 wild flower/꿀풀과 Lamiaceae 2007. 10. 17. 21:44
들깨 Perilla frutescens var. japonica 야임(野荏), perilla seed. 꿀풀과 들깨속의 일년초. 아시아 원산. 키 60~90cm 들깻잎에는 페릴라케톤(perillaketone)·페릴알데하이드(perillaldehyde) 등의 방향성분이 들어 있어 독특한 향기를 지니고 있다. 씨와 잎은 먹는다. 잎은 된장이나 간장에 절여서 반찬으로 먹으며, 씨에서 짠 기름은 그대로 먹거나 다른 음식에 넣어 먹는다. 들기름은 페인트, 니스, 인쇄용 잉크, 방수용 도료 등의 원료로도 쓰이며, 옻나무의 옻이 올랐을 때나 옻의 독을 없애는 데도 쓰인다. 咳逆(해역-咳嗽(해수)), 痰喘(담천), 氣滯便秘(기체변비)를 치료한다. 선운사 들깨 http://ktk84378837.tistory.com/36..