뚱딴지 Jerusalem artichoke

 

 

 

 

뚱딴지 Jerusalem artichoke. Canada potato 돼지감자. 초롱꽃목 국화과 해바라기속의 다년초. 높이 1.5~3m. 학명 Helianthus tuberosus L. 빈터에서 자란다. 잎에 털이 있다. 엽병에 날개가 있다. 꽃은 9~10월에 황색으로 피며 열매는 수과이고 비늘조각 모양의 돌기가 있다. 덩이줄기를 식용한다. 미동리.

흔히 돼지감자라 일컫는 비릿한 뿌리가 생뚱맞게도 이렇게 좋댄다. 1) 당뇨병(糖尿病), 골절, 타박상, 해열, 지혈, 다이어트, 변비(便秘) 등에 효과가 있다. 2) 혈당이나 혈중 인슐린 농도가 증가하지 않아 당뇨환자에 특효(特效)이다. 3) 장(腸)내 환경을 건강하게 만든다 > 비티도 박테리아의 대사촉진, 활동을 증가시킨다. 

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돼지감자꽃 필 무렵 / 곽재구

 

 

왕대를 엮어 만든 그 집의 사립문 앞에는

윤사월 내내 돼지감자꽃 환하게 눈 트여

숙맥인 노란 꽃 앞에 앉아 이런저런 이야기 하염없이 나눌 만했다

사립을 매단 돌각담 한 귀에는

초록색 페인트가 벗겨진 편지함이 기우뚱 매달려 있는데

해질 무렵 갈대밭을 헤매다 온

붉은머리오목눈이 한마리가

편지함 안으로 쏙 들어가는 것이었다