부추
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두메부추 Aging onion초목류 wild flower/백합과 Liliaceae 2008. 10. 14. 12:30
무더기로 피어있는 두메부추 옆으로는 특유의 부추 향내가 진동한다. 백합과의 여러해살이풀인 두메부추는 당연 산골에 사는 부추이니 부추의 조상인 셈이다. 부추는 흰색꽃을 평평하게 피우는데 두메부추는 탐스럽고 화려하기 짝없는 자색꽃을 피워 차이브골파 느낌이다. 부추는 지역에 따라 정구지, 졸, 솔, 소풀이라고 불리기도 한다. 어린 잎은 식용하고 민간에서는 비늘줄기를 소화를 돕는 이뇨제나 정력을 돕는 강장제 등으로 약용한다. 부추의 효능은 이미 알려질 대로 알려져 있고 다들 몸에 좋다고 여기고 있다. 우리나라의 전통 발효식품인 된장이나 김치와도 미묘한 조화를 이루는 채소로 부추를 꼽을 수 있다. 개그맨 남희석이 진행하는 에 중국 미녀로 등장한 은동령이 중국에서 10대 정력식품 중 제일은 부추라고 당당히 발표하는..
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부추 garlic chive초목류 wild flower/백합과 Liliaceae 2007. 8. 14. 14:02
부추 garlic chive. Tuber Onion. Chinese leek, 구채(韮菜), 솔, 정구지, 학명 Allium tuberosum, 중국 원산. 높이 30-40cm. 7-8월에 백색으로 피고 꽃밥은 황색이다. 과실은 삭과로서 종자를 구자라고 한다. 독특한 향기와 매운맛은 유화 아릴(diallylsulfide, diallyltrisulfide) 성분에 의한 것이다. 부추전을 비롯하여 샐러드, 나물 요리, 김치 등에 이용한다. 구채는 건위작용, 강장작용, 혈압강하작용, 관상동맥 장애에 유효하다. 구채자는 양기 쇠약증, 발기부전, 무릎과 허리가 아픈 증상을 개선한다. 대파 http://ktk84378837.tistory.com/293 차이브 골파 http://ktk84378837.tistory.c..