흰갈대버섯 Chlorophyllum molybdites

흰갈대버섯 Chlorophyllum molybdites, 북한명 풀빛큰우산버섯, 주름버섯목 갓버섯과. 갓지름 8㎝, 버섯대 높이 8㎝, 갓 표면은 밋밋하며 회색 바탕에 섬유상 무늬가 보인다. 살은 색이 어둡고 밀가루 냄새가 난다. 주름살은 올린 주름살 또는 홈파진 주름살이고 성기며 흰색에서 살구색으로 변한다. 주름살은 올린 주름살 또는 홈파진 주름살이고 성기며 흰색에서 살구색으로 변한다. 선운사.

 

큰갓버섯 Parasol mushroom. 주름버섯과 큰갓버섯속. 균모의 지름은 8-20cm. 난형에서 차차 편평하게 되나 가운데가 약간 볼록하다. 표피는 갈색 또는 회갈색인데 터져서 인편으로 되고 바탕은 연한 갈색 또는 연한 회색이며 갯솜질이다. 살은 백색이며 쫄깃하고 특유의 감칠맛을 가지고 있다. 항균에 탁월한 효능을 가지고, 단백질이 풍부하여 체중 조절에도 도움이 된다. 당뇨병에도 효과가 있다. 체내 콜레스테롤 수치를 낮추는 성분이 들어있어 고혈압에도 좋다. 턱받이가 링 모양이고 버섯대가 뱀무늬다. 큰갓버섯과 비슷하지만 식독불명인 흰갈대버섯은 턱받이가 링 모양이고 갓이 흰색이며, 망토큰갓버섯은 갓이 흰색이고 턱받이가 치마 모양인데 개체수가 적은지 아직 만나질 못하였다. 선운사.

 

 

버섯의 아름다움 / 함동진

 

 

나무도 풀도 아닌 것이 향, 맛, 약성분 골고루 갖춰

모양도 갖가지 색깔도 갖가지 예쁘고 귀엽기도 한데

너의 생명체를 일컫길 균(菌)이라 하니 어이없구나