알리움
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부추 garlic chive초목류 wild flower/백합과 Liliaceae 2007. 8. 14. 14:02
부추 garlic chive. Tuber Onion. Chinese leek, 구채(韮菜), 솔, 정구지, 학명 Allium tuberosum, 중국 원산. 높이 30-40cm. 7-8월에 백색으로 피고 꽃밥은 황색이다. 과실은 삭과로서 종자를 구자라고 한다. 독특한 향기와 매운맛은 유화 아릴(diallylsulfide, diallyltrisulfide) 성분에 의한 것이다. 부추전을 비롯하여 샐러드, 나물 요리, 김치 등에 이용한다. 구채는 건위작용, 강장작용, 혈압강하작용, 관상동맥 장애에 유효하다. 구채자는 양기 쇠약증, 발기부전, 무릎과 허리가 아픈 증상을 개선한다. 대파 http://ktk84378837.tistory.com/293 차이브 골파 http://ktk84378837.tistory.c..