여주 Momordica charantia

 

땅 넓고 볼 것 많은 중국에가 과일 중에 가장 크고 맛 있다는 여지를 닮은 과일이라고 여주라 한다던가?꽃은 오이꽃만큼 작은데 열리는 여주는 조막만한 것부터 가꾸기에 따라 수세미만한 것도 있다.뻘겋게 익은 씨앗을 감싸고 있는 육질은 달달해서 먹을 만하다.운향과의 유자(柚子)나무 열매가 아닌 또 다른 유자라는 이름으로 더 많이 알려져 있다.과일로만 유명한 것이 아니라 '먹는 인슐린'이라 할만큼 당뇨와 성인병에 좋고비타민 C가 많아 피로회복과 감기 예방, 보습 효과가 좋아 KBS 1TV의 “생노병사의 비밀”에도 방송된 바 있다.

 

여주(Momordica charantia Linnaeus), 양명 balsam pear, bitter melon, 영과(凉瓜), 홍고랑(紅姑娘) 인도원산. 박과의 덩굴성식물. 열병으로 인한 일사병, 이질을 치료한다. 눈을 밝게 하고 가슴이 불안한 증상을 진정시키는 작용도 있다. 열매를 조리하여 볶음요리, 샐러드, 커리요리 피클 등으로 이용한다. http://ktk84378837.tistory.com/3951