샤프란
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바닐라 Vanilla planifolia초목류 wild flower/난초과 Orchidaceae 2023. 5. 11. 19:59
바닐라 Vanilla planifolia, 황협란(香莢蘭).난초과. Vanilla 는 에스퍄냐어의 Vanilla(작은 꼬투리)에서 유래되었다. 꽃의 색은 노란색에서 흰색 계열이 많다. 덩굴성이므로 다른 나무를 감고 기어 오른다. 향신료로 쓰이는 것은 콩꼬투리 안에 있는 아주 작고 많은 씨앗 부분인데 바닐라 빈(vanilla bean), 즉 콩이라 불린다. 莢은 꼬투리 협이다. 바닐라 빈은 꽃이 핀 후 8개월 만에 긴 꼬투리가 터지며 씨앗이 흩어진다. 그 씨앗을 발효시켜 향료로 사용한다. 바닐라 빈에는 항산화 물질이 풍부해 암 예방과 함께 신체의 세포와 조직이 파괴되는 것을 방지한다거나 면역체계를 보호하는 도움을 주거나 스트레스를 완화시키는데 효과가 있다고 알려져 있다. 야생 멕시코바닐라는 짙은 스모키 향..
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나도사프란 saffron초목류 wild flower/수선화과 Amarylidaceae 2016. 6. 29. 22:11
대청호 용골. 나도사프란 saffron, Zephyranthes grandiflora auct. 기생난, 실란, 붓꽃과에 속하는 사프란을 닮아 나도사프란이며 학명을 제피란서스 카리나타(Zephyranthes carinata)라고 한다. 키는 30센티미터 정도이며, 비늘줄기에서 5~7개의 난처럼 납작하고 길쭉한 잎이 나온다. 꽃은 여름에 피는데 바깥 쪽에 있는 잎의 겨드랑이에서 꽃자루가 길게 나와 그 끝에 분홍색 꽃이 하나 달린다. 꽃덮이는 여섯 갈래로 갈라지고, 수술은 여섯 개이며 꽃밥은 노란색이다. 사프란은 서남아시아가 원산인 사프란 크로커스 saffron crocus 를 건조시켜 만든 향료다. 섬유유연제로 사용하는 제품명에 샤프란이 있듯 음식, 향수, 의약에 재료로 사용되었다. 나도사프란 http:/..
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크로커스 하이브리드 crocus hybrid초목류 wild flower/백합과 Liliaceae 2013. 3. 10. 15:47
그리스신화에 의하면 스밀랙스(Smilax)라는 요정을 사랑하다 죽은 크로코스(Krokos)의 환생화. 크로커스 saffron crocus, 장홍화(藏紅花), 학명 Crocus E.A.Bowles a C. chrysanthus hybrid. 붓꽃과의 숙근성 구근식물. 유럽 중남부 북아프리카 중동 원산. 꽃대의 모양이 실처럼 생겼다 해서 그리이스어인 Krokos(실)에서 나온 이름이다. 꽃은 컵처럼 생겼으며 꽃색은 백, 크림, 노랑, 황금, 라벤다, 자주색 등 다양하며 봄에 피는 것과 가을에 피는 것이 있다. 꽃을 우울증, 타박상 등에 사용한다. 전주수목원. 크로커스 http://ktk84378837.tistory.com/1644 http://ktk84378837.tistory.com/4490 The Yea..
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흰꽃나도샤프란 flower-of-the-westernwind초목류 wild flower/붓꽃과 Iridaceae 2007. 8. 22. 22:40
흰꽃나도샤프란 flower-of-the-westernwind. 달래꽃무릇, 산자고, 사프란아재비, 실란, 제주어로 마농꽃. 북한명 구슬수선화, 어데는 수선화과로 나오기도 ...본초명 간풍초(肝風草), 남미 원산. ‘파’같은 인경에서 모여 나는 잎은 가늘고 두꺼우며 화경보다 길고 3~4월에 새 잎으로 바뀐다. 7~9월에 개화하고 잎 사이에서 나오는 화경 끝에 1개의 꽃이 위를 향해 핀다. 꽃은 백색이지만 연한 홍색이 돌기도 한다. 음지에서는 반쯤 벌어지고 양지에서는 활짝 피며 밤에는 오그라든다. 열매는 삭과로 3개이다. 나도샤프란과 비슷하지만 잎이 가늘고 두꺼우며 꽃이 희다. 거담, 구토, 백일해, 종기, 천식, 폐렴에 사용한다. 나도샤프란을 마농꽃(Manon)이라고도 부른다. '마농'이라는 이름이 대중적..