블루베리 blueberry

블루베리 blueberry. 학명 Vaccinium spp. 진달래과 산앵두나무속의 관목. 북미 원산. 키는 2.4~3.0m. 원산지의 3대 블루베리는 하이부시(highbush) 블루베리, 래빗아이(rabbiteye) 블루베리, 로우부시(lowbush) 블루베리이다. 그러나 수목원에 식재되어 있는 24종에선 보이지 않는다. 열매에 하얀 과분이 붙어 있는 것이 싱싱한 블루베리며 당도가 높고 맛이 좋다. 한국에 정금나무, 산앵두나무와 유사하다. 블루베리에는 푸른색으로 상징되는 안토시아닌이 함유되어 있어 시각기능개선 및 눈의 피로를 완화하고 노인성 백내장의 진행을 억제한다. 또한 안토시아닌을 비롯한 플라보노이드 화합물, 페놀릭산이 다량 함유되어 있어 뛰어난 항산화 효능을 지닌다. 또한 블루베리는 100g당 식이섬유가 4.5g이 들어 있으며 칼슘, 철, 망간 등이 많이 함유되어 있다. 문화동..