고수 coriander 열매

고수 coriander. 향유(香荽), 향채(香菜), 호유(胡荽), 학명은 Coriandrum Sativum L.이고,  미나리과 고수속의 한해살이풀. 지중해연안이 원산. 높이는 30∼60cm. 원줄기는 곧으며 속이 비어 있고 잎은 빈대냄새가 난다. 꽃은 6, 7월 백색으로 피는데 산형화서(傘形花序：우산형태의 꽃차례)가 발달하여 각 화서가 3∼6개의 소산경(小傘梗)으로 갈라져서 꽃이 달리게 된다. 열매는 9, 10월에 구형으로 맺으며 열 개의 능선(稜線)이 있다. 줄기와 잎을 식용하고 감기, 건위, 두통, 자한, 진통에 사용한다. 씨앗인 호유자(胡荽子)라 하여 건위제, 설사시키는 약, 해열제로도 사용한다. 계족산 비래사.