오크라 Abelmoschus esculentus

오크라 Abelmoschus esculentus, okra. Hibiscus esculentus Linnaeus. 아프리카 북동부 원산. 17세기 이후 미국·브라질로 전파. 이집트에서는 200년 전부터 재배했는데 클레오파트라가 미용을 위해 먹었다는 설도 있다. 오크라는 썰었을 때 별모양이라 요리의 토핑에 사용한다. 대개 녹색계 품종이 많으며, 단면이 5각형과 원형 2가지이다. 붉은색계 품종도 있다. 한밭수목원.