이래도 홍화, 저래도 잇꽃

홍화(紅花), 이롭다하여 잇꽃, safflower, carthame, 학명 Carthamus tinctorius L 한자어로 홍람(紅藍), 황람(黃藍), 오람(吳藍)이라 한다, 국화과 서남아시아 원산이다. 꽃은 요리, 착색료도 활용한다. 삼국사기에, 직물(織物)관계 생산 또는 염색을 담당하였을 것으로 추측되는 홍전(紅典)이란 기관이 있으므로 홍화염(紅花染)을 한 것으로 추정된다. 씨에 있는 비휘발성 오일성분은 혈중 콜레스테롤 감소, 동맥경화 예방 등 건강식품이며 체지방 감소에 도움이 된다. 신탄진에 사는 한 노인네가 트럭을 몰고와 짓는 농사다. 홍화 이외에도 들깨며 가지는 물론 대파도 있고 참깨도 보인다. 누이 둘을 데리고 와 한 바퀴 돌고 들깻잎을 따며 그게 낙이란다. 히히호호 자매간의 우정이 끈끈하다. 대청호변.

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