겹뚱딴지 Jerusalem artichoke

겹뚱딴지. 청와대.

뚱딴지 Jerusalem artichoke. Canada potato 돼지감자. 초롱꽃목 국화과 해바라기속의 다년초. 높이 1.5~3m. 학명 Helianthus tuberosus L. 빈터에서 자란다. 잎에 털이 있다. 엽병에 날개가 있다. 꽃은 9~10월에 황색으로 피며 열매는 수과이고 비늘조각 모양의 돌기가 있다. 덩이줄기를 식용한다.